湖中産物図証/2/黄鯝魚(ワタカ)/フナワタカ/[抜粋]

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解説 ワタカは別名ワタコとも。
 背中が藍色で腹は灰白色のワタカは、骨が多くて煮物には向かないが、スシにすると美味とあります。
 フナワタカは、形状がフナに似ることから名づけられ、味は美味とあります。

p1 黄鯝魚(拡大図)
p2 黄鯝魚
p3-4 フナワタカ
資料種別 和書
地域 琵琶湖 > 琵琶湖
タイトル 湖中産物図証/2/黄鯝魚(ワタカ)/フナワタカ/[抜粋]
コチュウ サンブツ ズショウ/2/ワタカ フナワタカ
著者 藤居重啓編
フジイ,ジユウケイ
出版年(西暦) 1854
出版年(年代) 安政元年(1854)
出版社 山本錫夫
件名 魚類
ギョルイ 
コンテンツID 0501203 
IIIF マニフェスト https://da.shiga-pref-library.jp/0501203/manifest